🌴🌊 พช.หัวหิน : เดินหน้าสร้างความมั่นคงทางอาชีพและรายได้ ปรับปรุงทักษะกลุ่มอาชีพบ้านคอกช้างพัฒนา ฝึกทำ “แหนมหมู” มุ่งยกระดับสู่มาตรฐาน OTOP 🐷✨

สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอหัวหิน
กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย

ข่าวประชาสัมพันธ์

7/07/2569 | 30 | |

CDD HUA HIN | UPDATE

พช.หัวหิน : เดินหน้าสร้างความมั่นคงทางอาชีพและรายได้ ปรับปรุงทักษะกลุ่มอาชีพบ้านคอกช้างพัฒนา ฝึกทำ “แหนมหมู” มุ่งยกระดับสู่มาตรฐาน OTOP

วันอังคารที่ 7 กรกฎาคม 2569

08.30 น.

ณ ที่ทำการผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 9 ตำบลหนองพลับ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอหัวหิน นำโดย นายอนุสรณ์ กาญจนวณิชย์ พัฒนาการอำเภอหัวหิน พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน ดำเนินการขับเคลื่อน "กิจกรรมพัฒนาต่อยอดกลุ่มอาชีพ" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อส่งเสริมกระบวนการเรียนรู้ การพึ่งตนเอง และพัฒนาขีดความสามารถของกลุ่มอาชีพให้มีศักยภาพพร้อมต่อยอดเป็นผู้ผลิต ผู้ประกอบการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) โดยมีเป้าหมายหลักคือ กลุ่มอาชีพบ้านคอกช้างพัฒนา หมู่ที่ 9 ตำบลหนองพลับ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ พช.หัวหิน ได้รับความอนุเคราะห์วิทยากรผู้เชี่ยวชาญจาก สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มาเป็นผู้บรรยาย

ช่วงเช้า : การบรรยายให้ความรู้ในเรื่องการวิเคราะห์ศักยภาพกลุ่มอาชีพเพื่อค้นหาจุดเด่น การพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ (Packaging) ให้ทันสมัย ดึงดูดใจตลาด ชี้แจงขั้นตอนการลงทะเบียน OTOP รวมถึงการส่งเสริมการตลาดและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั้งในรูปแบบออนไลน์และออฟไลน์

ช่วงบ่าย : ไฮไลต์สำคัญกับการลงพื้นที่สาธิตและฝึกปฏิบัติการทำ "แหนมหมู" โดยวิทยากรได้ร่วมให้คำแนะนำและให้สมาชิกกลุ่มอาชีพได้ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน ตั้งแต่กระบวนการเตรียมวัตถุดิบ สูตรอัตราส่วนการหมักที่ได้มาตรฐาน ไปจนถึงเทคนิคการห่อและการบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์แหนมหมูที่สะอาด อร่อย ปลอดภัย และมีคุณภาพสอดรับกับความต้องการของตลาดปัจจุบัน

สำหรับโครงการดังกล่าว มุ่งหวังให้กลุ่มเป้าหมายที่เข้ารับการฝึกอบรม มีทักษะอาชีพที่สูงขึ้น สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการบริหารจัดการกลุ่ม พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และสามารถสร้างงาน สร้างรายได้เสริมกลับคืนสู่ครัวเรือนและชุมชนบ้านคอกช้างพัฒนาได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงต่อไปค่ะ บรรยากาศตลอดทั้งวันเต็มไปด้วยความตั้งใจและเป็นกันเองของพี่น้องสมาชิกกลุ่มอาชีพ